俄羅斯美食知多少

2019-04-02 來源:俄羅斯衛星網
    

  俄羅斯地大物博,資源豐富,然而,由于天氣原因,農作物較少。常見的蔬菜有土豆、圓白菜、胡蘿卜等,肉類和奶類則豐富很多。

  俄羅斯人在飲食方面也是很講究的,即便原料不多,俄羅斯人也一樣可以做出具有本國特色的美食。

  一提到俄羅斯飲食,自然會想到酸酸的俄式黑面包、鮮美至極的魚子醬、美味的紅菜湯、香嫩多汁的炭火烤肉、各種口味的俄式餃子等等。在俄羅斯想要融入當地人的生活,首先就要學習了解俄羅斯飲食文化。來俄羅斯游玩,品嘗“俄式大餐”也是必不可少的,俄餐一般分為四道菜,按順序依次為小菜、湯品、主菜和甜點。每道菜都各具特色,小菜有鯡魚沙拉、傳統什錦甜菜沙拉、奧利維亞沙拉、肉凍等,湯品則有蔬菜湯、阿克洛施卡冷湯和紅菜湯,俄羅斯人在喝紅菜湯時會加入酸奶油作為配料。俄羅斯的主菜多以烤、煎、燉為主,像中國式炒菜則是少之又少。土豆燒牛肉、基輔煎雞肉餅、烤肉串,配上土豆泥或面包,這些都是傳統的主菜搭配。在主食中,除了面包,還有蕎麥飯最為常見。甜點有蜂蜜奶油蛋糕、提拉米蘇蛋糕、巧克力涼糕等等。俄羅斯的甜品種類繁多,各式各樣,你一定可以找到自己喜歡的口味。在俄餐中,傳統飲品也有著自己的一席之地,有酸甜可口的漿果汁、黑面包發酵的格瓦斯,此外,以水果干、漿果加糖熬制的康波特甜果汁也是俄羅斯的傳統飲料之一。酒類飲品則以伏特加為主,配上酸黃瓜,可謂是俄羅斯男人的天堂。


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